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番薯叶的家常做法大全

2017-06-09 14:59:23 来源: 主妇网 编辑: 0℃
工艺 难度 人数
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口味 准备时间 烹饪时间
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菜谱简介

番薯叶就是地瓜叶,以前人们会直接将它丢弃,但是如今百姓了解了番薯叶的营养之后也开始慢慢爱上了它,如今红薯叶成为了人们最爱吃的食物之一,而且还拥有“蔬菜皇后”, “长寿蔬菜” 及“抗癌蔬菜”等美名,比菠菜,芹菜含有的营养都要高,就连含有的胡萝卜素都高于红萝卜,番薯叶的做法很多,可以烹制出很多高营养的菜式,今天我们就快了解番薯叶怎么炒好吃?各种番薯叶的做法。

材料

红薯叶,瓣蒜4、5个,盐,生抽,香油,水;番薯叶700克,花肉200克,油盐酱油蒜蓉。

做法

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番薯叶做法

番薯叶的做法:

1.直接将番薯叶茎,摘叶后清洗干净,再将五花肉洗干净后切成片状,蒜瓣去皮后切成丁,之后将油倒入锅里

2,烧至温热后倒入五花肉一块翻炒,翻炒至变色后捞出,再倒入油烧热,放入蒜瓣翻炒半分钟,之后放入番薯叶

3.爆炒3分钟后倒入五花肉,放入盐,倒入酱油,翻炒两分钟后铲出。

番薯叶做法

红薯叶馒头的做法:

1.准备好红薯叶,瓣蒜4、5个,盐,生抽,香油,水;之后将红薯叶清洗干净后控干水,再切碎,之后放入大盆里面

2.放入少许盐,一块揉入面里面,之后分成均匀的小剂,揉成窝窝头,放入温水中发酵半小时,之后大火蒸

3.水开后小火蒸25分钟左右,之后再将蒜瓣捣成泥,倒入生抽喝香油,放入少许盐,倒入冷开水搅拌均匀成蒜汁,直接用红薯叶馒头蘸蒜汁食用即可。

番薯叶做法

小炒红薯叶梗的做法:

1.准备好嫩红薯叶梗,瘦肉,葱,姜,蒜,红辣酱;之后将红薯叶嫩梗部分清洗干净后切成长段,再将猪肉洗干净后切成丝

2.之后将葱姜蒜洗干净后切碎,再将红辣椒洗干净后切成丝,之后将油倒入锅里,放入瘦肉翻炒至变色,再放入葱姜末

3.放入红辣椒,撒些十三香粉,倒入酱油翻炒均匀,再放入红薯叶,大火翻炒片刻后放入盐,翻炒均匀

4.最后盖好锅盖焖两分钟,放入蒜末,翻炒均匀后熄火,用味精调味即可。

番薯叶做法

红薯叶炒肉片的做法

1.准备好番薯叶700克,花肉200克,油盐酱油蒜蓉;之后将番薯叶去茎,摘叶后清洗干净,之后再将五花肉洗干净后切成片状

2.再将锅烧热后倒入油,烧热后放入五花肉,翻炒至变色后捞出,再将锅烧热后倒入油,放入蒜头翻炒出香味

3.再放入番薯叶大火快速翻炒三分钟,倒入五花肉,放入盐,倒入酱油翻炒片刻后即可盛出。

小诀窍

红薯叶里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙铁磷钾等微量元素,不论是微量元素还是维生素都高于一般的叶子菜,并且红薯叶在整张的过程中不用施农药,因此更为健康,常吃红薯叶可以增强抵抗力和免疫力,还可以降低血糖,解毒止血,明目,润肠通便,美容养颜、抗衰老,以及保持皮肤细腻。

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